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bourguignon ou pot au feu de la ferme des 3 vaches dans le gers
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Bourguignon / Pot au Feu - environ 1kg

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13.40 €

Le bourguignon, ou pot au feu, est le "morceau à mijoter" des vaches élevées et nourries dans les prairies du Gaec Cabal, en Haute Garonne, depuis 3 générations !

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Le gaec Cabal élève de façon raisonnée des veaux gascons et des agneaux tarasconnais, races locales, depuis 3 générations en Haute Garonne.

 

Les animaux vivent en plein air la plupart du temps et sont nourris avec l'herbe et les céréales produites sur place.

 

Ce travail familial permet d'obtenir une viande goûteuse et très tendre !

 

Le bourguignon, ou pot au feu, est un morceau très savoureux qui doit être mijoté longuement pour être apprécié.

 

Avec très peu de liquide et à couvert pour vos daubes et carbonnades ou avec beaucoup de liquide, eau ou bouillon, pour vos pot au feu.

 

Poids : environ 1kg (soit 13.4€ / kg)

 

Pour plus d'informations sur le GAEC Cabal, cliquez ici.

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