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paleron de la ferme des 3 vaches dans le gers
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Paleron - entre 600 et 700g

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8.95 €

Le paleron est le "morceau à mijoter" des vaches élevées et nourries dans les prairies du Gaec Cabal, en Haute Garonne, depuis 3 générations !

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Le gaec Cabal élève de façon raisonnée des veaux gascons et des agneaux tarasconnais, races locales, depuis 3 générations en Haute Garonne.

 

Les animaux vivent en plein air la plupart du temps et sont nourris avec l'herbe et les céréales produites sur place.

 

Ce travail familial permet d'obtenir une viande goûteuse et très tendre !

 

Le paleron est un morceau très savoureux et charnue qui doit être mijoté longuement pour être apprécié.

 

 

Poids : entre 500 et 600g (soit 13€ / kg)

 

Pour plus d'informations sur le GAEC Cabal, cliquez ici.

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